« Souviens-toi que l’olivier, lui, n’oublie rien » (Proverbe iranien)
Les oliviers qui peuplent les collines de l’arrière-pays niçois ont tout connu : L’histoire des hommes au-delà des siècles, les grands gels ravageurs de 1789, 1870 ou 1956, l’abandon et le désamour et depuis quelques années le (...)
Sur les pas de Voltaire, Sartre ou Procopio dei Coltelli
Au cœur de Paris, il est de cafés qui disent autant de l’histoire de la ville qu’une visite dans un musée. Connaître la vie des parisiens d’hier et d’aujourd’hui passe par la découverte des plus célèbres.
Hommage au Procope
Commençons (...)
Une tradition et un miel savoureux !
Certaines nuits, les abeilles font de curieuses promenades en camion. Une étrange transhumance inscrite dans la tradition apicole et gastronomique d’une région écartelée entre Alpes et Provence.
Elles sont souvent immigrées (...)
« Mettre le visage du paysan sur les aliments »
« Mettre le visage du paysan sur les aliments » est la traduction du mot japonais « teikeï ». Ce clin d’oeil au pays du « soleil levant » traduit la volonté de manger sainement tout en respectant les paysans.
C’est la fin d’un (...)
Un flair de Mandoline
Il y a truffe et truffe ! Le jeu de mot est facile, mais comment résister ? La première atteint des prix record aux périodes de fêtes de fin d’année, en s’établissant aux alentours de 1200 €, la seconde est celle du chien qui cherche (...)