Menu Secondaire

Même rubrique

MAROC - Le Géoparc M’Goun labellisé par l’UNESCO Il rejoint le réseau mondial

QUEBEC - 6 bonnes raisons d’y aller au printemps ... et 1000 raisons de découvrir le blog de Véronique !

FRANCE - Le courant d’Huchet Une histoire d’eau...

TV5 : Coup de pouce pour la planète L’émission et son partenariat avec l’AEFE

“Sauve le globe, crée un blog !” Les lauréats du concours des Alliances Françaises d’Espagne

« L’enfant et l’environnement » 1/2 Par Abdelhamid Benzerari (Algérie)

« L’enfant et l’environnement » 2/2 Par Abdelhamid Benzerari (Algérie)

Le Conservatoire du littoral STOP au béton !

suite des articles

SERBIE - La francophonie peut compter sur Zeljka Jankovic suite au FMLF 2015 - Liège

SENEGAL - XVe Sommet de la Francophonie Carnet d’impressions

MAROC - La discothèque d’Abdellah Taïa Comprendre l’écrivain en écoutant sa musique...

TUNISIE - la société civile contre la haine et le fanatisme religieux

FRANCE - Le numérique au centre de la scène pour mieux le cerner !

FRANCOPHONIE / SENEGAL - Sommet de Dakar, retour ! Un carnet d’impressions zigzaguesque, par Marie-Anne O’Reilly.

FRANCOPHONIE - Le concours « Tous à vélo ! » Entretien avec Annie-Claude Sebban, vice-présidente de Vélophonie.

MOLDAVIE - Ecaterina Baranov, le piano comme fil conducteur... Talent et utopie en harmonie !

CONGO - Invasion de pianos ! Une histoire jouée par l’IFC Pointe Noire

FRANCOPHONIE - Dix mots et une caravane ! des ateliers artistiques et un film documentaire pour une francophonie des peuples en actes...

suite des articles

Menu Droite

Thématiques

Mots-clés

Programmes

« QUEBEC - 6 bonnes raisons d’y aller au printemps  »

... et 1000 raisons de découvrir le blog de Véronique !

le 10 avril 2014, par Véronique Couzinou

Véronique Couzinou est une « blogueuse voyageuse » ! Avec elle, découvrez le Québec au temps des sucres avant que ne reviennent les maringouins !

C’est une saison à géométrie variable

Le printemps, au Québec, a un métro de retard (voire deux, selon les régions) par rapport à notre printemps européen tempéré. Quand on voit les premières jonquilles apparaitre, les Québécois, eux se prennent encore quelques bordées de neige… Surtout cette année où la neige tombait en abondance il y a 15 jours encore à Montréal !

En mars, et parfois même début avril, on patauge dans la « sloche » en ville, cette neige boueuse qui peut vous ruiner le bas d’un pantalon ou une paire de chaussures. Personne ne s’en plaint vraiment car c’est le signe que la neige fond, et donc que le redoux prend le dessus. S’il ne fait pas chaud, il ne fait plus froid non plus, et il y a de la bonne humeur dans l’air. Pour visiter, c’est une saison idéale car les touristes n’ont pas encore débarqué « en masse »…

JPEG - 25.3 ko
La tire d’érable sur la neige, premier plaisir qui annonce la fin de l’hiver au Québec.
Ph : Mathieu Dupuis - Tourisme Québec

C’est le temps des sucres

Dès mars, la saison du sirop d’érable « nouveau » commence. À la fin de l’hiver, la sève remonte dans l’érable à sucre (acer saccarhum) et les acériculteurs récoltent cette eau d’érable pour la transformer en sirop. Tout le monde va faire un tour en fin de semaine dans les cabanes à sucre pour déguster un repas traditionnel : soupe aux pois, jambon et fèves au lard (haricots cuisinés dans le sirop), « oreilles de crisse » (lard grillé), tarte au sucre d’érable… Mais on vient aussi goûter à la tire d’érable, le premier sirop de l’année, coulé chaud sur la neige et dégusté au bout d’un bâton, comme une sucette.

À Montréal, allez faire un tour à La Cabane, dans le Vieux-Port, un resto éphémère qui met à l’honneur une cuisine à l’érable revisitée par des chefs (jusqu’au 20 avril. www.lacabane.ca). Pour info, les acériculteurs pros sont plus de 13 500 au Québec et produisent près de 90% de la production mondiale de sirop d’érable, un produit 100% naturel, sans ajout de saveur, colorant, sucre et sans mélange.

La culture bouillonne

Si on dit, à juste titre, que l’été est la grande saison des festivals à Montréal et Québec, il s’y passe aussi de belles choses au printemps : l’événement populaire Québec Danse (23-29 avril, quartier des spectacles à Montréal), le nouveau spectacle du Cirque du Soleil, Kurios, à voir dès le 24 avril dans le vieux-port de Montréal, le festival Québec Mode pour découvrir les designers québécois (28 avril au 4 mai, quartier Saint-Roch à Québec), la Biennale de Québec (à partir du 3 mai, dans le port), événement majeur d’art actuel, ou encore le Carrefour international de Théâtre (à partir du 22 mai, quartier Saint-Roch à Québec).

Les maringouins ne sont pas encore là

Vous êtes chanceux de venir au printemps : il fait moins froid et en plus, vous ne serez pas encore dévoré par les maringouins (moustiques), encore moins par les mouches noires, ces insectes qui vous bouffent littéralement de minuscules morceaux de peau et vous font gratter jusqu’au sang tellement ça démange. Comme ils prennent leurs quartiers d’été au Québec, jusqu’en mai, c’est le bonheur assuré en pleine nature !

JPEG - 57.2 ko
Ph : Véronique Couzinou

On se balade au milieu des papillons

À Montréal, il est un endroit où l’on peut apprécier la chaleur tropicale dès la fin de l’hiver : sous la grande serre du Jardin Botanique (www.espacepourlavie.ca). On s’y balade en tee-shirt au milieu de milliers de papillons éclos en toute liberté au fil des jours. Papillons bleus, Leuconés, Monarques… Au gré de la visite au cœur d’une végétation luxuriante, on peut voir évoluer chaque jour quelque 2000 lépidoptères de 75 espèces différentes. Un spectacle unique à voir jusqu’au 27 avril seulement.

On fait les valises illico !

La 6ème bonne raison de visiter le Québec au printemps ? Elle pourrait être le 1er critère de choix de cette destination : les billets d’avion coûtent bien moins chers. Jusqu’à la mi-juin, c’est le bon moment pour s’envoler à prix doux ! Comptez autour de 450€ l’aller-retour Paris-Montréal (ou province-Montréal) actuellement.


Retrouvez Véronique Couzinou dans ZigZag ! Le dictionnaire insolite du Québec.

Voir en ligne : Le blog de Véronique Couzinou

 

ZigZag pratique

Les lectures audio

toutes les lectures

Articles avec lexique

Le Web francophone

tous les sites

Annuaire de blogs

tous les blogs